#12 Jin Xuan

#12 Jin Xuan ali bolje znan kot milky oolong izvira iz Tajvana, našega pridelujejo na Kitajskem. Po legendi naj bi čajne liste sušili nad mlečno paro, kar naj bi čaju dalo nežen sladkast okus po smetani. V resnici za njegovo proizvodnjo uparabljajo drugačen kultivar Camellie Sinensis, ki ima značilen mlečen okus. Naš Milky Oolong je visokokvaliteten, zato je zelo uravnotežen.

Note: oreščkaste, maslene, sladke, mlečne

Sestavine: čaj oolong, aroma mleka (2,5 %).

Lahko vsebuje sledi oreščkov in sezama.

Poreklo: Kitajska, Tajvan

Cena

8,50 € – 15,80 €

Teža


KOLIČINA ČAJA	TEMPERATURA	ČAS PRIPRAVE	PRELIVI
2,5 g/200 ml	80 – 85°	2 – 3 min	do 3-krat

Oolong čaj

Oolong je oksidiran 20–70 %. Razdelimo ga v tri skupine: odprtolistni temni oolong, jade oolong, amber/baked oolong. Za odprtolistni temni oolong so značilni veliki, dolgi in zaviti listi, ki dajo čajo kompleksen okus. Listi jade oolonga so rahlo zviti v obliko nepravih kroglic. Po okusu je bolj svež, cvetličen in predvsem nežnejši kot ostali oolongi. Amber/baked oolong je dodatno pražen v tovarni ali pri trgovcu, listi so le rahlo zaviti. Okus zaznamujejo maslene in pražene note.