Azercay Buket
Poseben čaj iz Azerbajdžana, ki ima poseben namen – druženje. Bogato in polno aromo oplemeniti njegova izrazito zlata barva. Tradicija narekuje pitje iz skodelic hruškaste oblike, imenovanih Armudu. Ljubitelji azerbajdžanske tradicije lahko v usta položite kocko sladkorja in čez njo srebate čaj.
Note: sladkaste, cvetlične, začimbne, lesene
Sestavine: črni čaj
Poreklo: Azerbajdžan
Cena
5,60 € – 10,70 €
Teža
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
| KOLIČINA ČAJA | TEMPERATURA | ČAS PRIPRAVE | PRELIVI |
| 200 ml vode, 2,5 g | 95 °C | 2–3 min | do 2 |
Črni čaj
Produkcija črnega čaja je enostavna. Čajne liste poberejo in jih pustijo veneti. Nato jih poškudujejo, kar omogoči oksidacijo. Ko dosežejo želeno stopno oksidacije, nadaljnji proces prekinejo tako, da liste popečejo v ponvi ali pa jih obdelajo z vodno paro. Čajne liste nato pusušijo, dokler nimajo največ 2 % vode, nato jih sortirajo in razpošljejo.
