Shoumei
Malce drugačen beli čaj. Obirajo ga pozneje kot ostale bele čaje, zato so čajni listi večji in bolj razviti. To se pozna v temnejši barvi napitka in okusu, ki rahlo spominja na čaj oolong.
Note: zelenjavne, slamnate, sadne
Sestavine: beli čaj
Poreklo: Kitajska
Cena
4,40 € – 8,40 €
Teža
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
| KOLIČINA ČAJA | TEMPERATURA | ČAS PRIPRAVE | PRELIVI |
| 2,5 g/200 ml | 80° | 4 – 5 min | do 2-krat |
Beli čaj
Proizvodnja belega čaja je najkrajša, vendar zahteva izjemno preciznost in skrb. Beli čaj je zelo občutljiv, zato vsaka poškodba lista negativno vpliva na aromo in okus. Čajni listi so pokriti z belimi puhastimi dlačicami, kar je glavna prepoznavna lastnost te vrste čaja. Mlajši kot so listi, gostejši je puh. V pripravljenem napitku najpogosteje okušamo svežino in cvetlične note.
