Bai Mao Hou
Zeleni čaj iz province Fujian je dobil ime po obliki listov, ki spominjajo na šapice belih opic. Zaradi imena ljudje pogosto mislijo, da gre za beli čaj. Čajne liste sušijo v ponvi in nad paro, kar da čaju zanimiv okus.
Note: nežno sladke, morske, suhe
Sestavine: zeleni čaj
Poreklo: Kitajska
Cena
5,70 € – 10,80 €
Teža
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
| KOLIČINA ČAJA | TEMPERATURA | ČAS PRIPRAVE | PRELIVI |
| 200 ml vode, 2,5 g | 75–80 °C | 2–3 min | 1 krat |
Zeleni čaj
Zeleni čaj proizvajamo podobno kot belega, poglavitna razlika je proces kill-green, s katerim uničimo encime, preprečimo oksidacijo in fiksiramo zeleno barvo. Zeleni čaj je najbolj razširjen, proizvajajo ga na Japonskem in Kitajskem, v Indiji, Afriki, Južni Ameriki in drugod po svetu. Vsebuje razvite in nerazvite čajne liste. Več kot je nerazvitih, bolj kvaliteten je.
